Vitigno: Montepulciano d’Abruzzo 100%
Zona di Produzione: Collecorvino (PE) / 250 mt
Terreno: Argilloso calcareo
Allevamento: Filare; cordone speronato
Densità: 4000 ceppi / ha RESA110 q.li / ha
Vendemmia: Seconda decade ottobre
Vinificazione: Dopo la raccolta manuale le uve vengono diraspate per essere macerate per 18 ore a temperatura di 8/10 C°. Prima della svinatura si esegue il rimontaggio
Affinamento: Acciaio
Analisi: Grado alcolico 13,50% vol. Acidità 5,60 gr./lt. Zuccheri residuali 2,7 gr./lt.
Caratteristiche Organolettiche: Colore rosa brillante. All’esame olfattivo presenta profumi floreali di rosa e violetta e fruttati di melograno. Al gusto si presenta fresco e ben equilibrato
Abbinamenti: La sua buona struttura equilibrata dall’acidità lo rendono molto versatile. Ottimo con l’antipasto all’italiana di salumi e formaggi a media stagionatura. Accompagna piatti di pesce azzurro o zuppe di pesce. Ottimo con il sushi.
- Categoria: Vini bianchi e rosé
- Disponibile per il ritiro e pagamento in negozio
- Consegna a domicilio: gratuita